中國共產(chǎn)黨黨員，原國家政務(wù)院食品工業(yè)部參事、輕工業(yè)部參事，第一輕工業(yè)部、輕工業(yè)部食品發(fā)酵工業(yè)科學(xué)研究所（中輕集團中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院前身）所長，第三、五、六屆全國人大代表，全國科協(xié)委員，教授、高級工程師，我國著名食品工業(yè)科學(xué)家和工程技術(shù)專家，輕工系統(tǒng)國家有突出貢獻專家秦含章同志，于2019年8月15日13時22分在北京逝世，享年112歲。

秦含章同志遺體告別儀式定于2019年8月21日（星期三）上午9:00在八寶山殯儀館蘭廳舉行。

特此訃告。

中國輕工集團有限公司             

2019年8月16日                 

秦含章同志生平

秦含章同志，1908年2月出生，江蘇無錫人，教授、高級工程師，我國著名食品工業(yè)科學(xué)家和工程技術(shù)專家，輕工系統(tǒng)國家有突出貢獻專家，享受政府特殊津貼。

秦含章同志1931年畢業(yè)于上海國立勞動大學(xué)農(nóng)學(xué)院，后受庚子賠款獎學(xué)金資助，去比利時、法國、德國留學(xué)。1935年畢業(yè)于比利時國立圣布律高等農(nóng)學(xué)院，獲工學(xué)碩士及農(nóng)產(chǎn)工業(yè)工程師學(xué)位。之后，在比利時布魯塞爾大學(xué)植物學(xué)院博士班進修微生物學(xué)，并任威爾孟哥本斯啤酒廠實習(xí)工程師。1936年在德國柏林大學(xué)發(fā)酵學(xué)院專修啤酒工業(yè)。秦含章同志歷任國家政務(wù)院食品工業(yè)部、輕工業(yè)部參事，第一輕工業(yè)部、輕工業(yè)部食品發(fā)酵工業(yè)科學(xué)研究所（中輕集團中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院前身）所長，第三、五、六屆全國人民代表大會代表，全國科協(xié)委員，輕工學(xué)會發(fā)酵學(xué)會理事長、中國微生物學(xué)會常務(wù)理事、中國輕工協(xié)會常務(wù)理事?，F(xiàn)任中國食品工業(yè)協(xié)會顧問、中輕集團中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院名譽院長，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、中國微生物學(xué)會顧問、中國食品協(xié)會白酒專業(yè)協(xié)會名譽會長。秦含章同志1950年參加九三學(xué)社，曾任社中央顧問及參議，1951年參加民建會，1982年加入中國共產(chǎn)黨。

秦含章同志是蜚聲國內(nèi)外的食品專家，是新中國食品科學(xué)技術(shù)和工業(yè)發(fā)酵釀造技術(shù)的拓荒者和中國食品工業(yè)奠基人。他在中國食品、輕工科技領(lǐng)域奮斗近八十年，參與了白酒行業(yè)影響深遠的“汾酒試點”、“茅臺試點”項目，對山西杏花村汾酒傳統(tǒng)的生產(chǎn)技術(shù)進行了科學(xué)總結(jié)，為我國白酒工業(yè)科學(xué)理論體系的建立和釀酒工業(yè)的發(fā)展作出了杰出貢獻，被尊為“酒界泰斗”。

秦含章同志作為中輕集團中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院的開創(chuàng)者和奠基人，對研究院科研方向、學(xué)科建設(shè)和專業(yè)團隊建設(shè)作出了重大貢獻。幾十年來，研究院繼承發(fā)揚秦含章同志的高尚情操、治學(xué)理念和創(chuàng)新精神，砥礪奮進，接續(xù)奮斗，為中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展不懈努力。

作為中國老一代知識分子，他畢生恪守“共同為釀酒工業(yè)獻計獻策，有一份力，做一份事，盡一份性，得一份功，依靠大家力量，辦好大家關(guān)心的事情”的信念，鞠躬盡瘁。秦含章同志長期從事食品發(fā)酵和食品工業(yè)的教學(xué)、研究工作，是桃李滿天下的教育家。他建國前后投身于教育事業(yè)，籌辦無錫輕工學(xué)院（江南大學(xué)），為新中國培養(yǎng)出一代又一代釀酒工業(yè)研究領(lǐng)域的精英實用人才，使他們成為了支撐整個行業(yè)不可或缺的中堅力量。幾十年來，他撰寫的科研報告、論文和著作共計40余部，近6000萬字，退休后仍筆耕不輟，為后人留下寶貴精神財富。

秦含章同志千古！