8月8日，食品院受邀與山西杏花村汾酒集團第一屆科技大會，食品院總經理董建輝、原副院長張五九、副院長宋全厚、釀酒技術研究發(fā)展部主任王德良，中國酒業(yè)協會理事長王延才，江南大學校長、中國工程院院士陳堅，山西汾酒集團董事長李秋喜等白酒行業(yè)權威人士和龍頭企業(yè)家出席會議。

作為中國食品行業(yè)特別是發(fā)酵領域綜合實力最強的國家級研究院，食品院在白酒技術研究領域有著悠久的歷史和雄厚的技術積淀。早在1964年，輕工業(yè)部食品發(fā)酵所（食品院前身）的首任所長——“酒界泰斗”秦含章就主持了汾酒的試點釀造工作，實現汾酒從“傳統(tǒng)釀造工藝”向“現代釀酒工業(yè)”的歷史性轉變，不僅為汾酒成為中國四大名酒之一奠定了基礎，更為新中國白酒技術的發(fā)展作出了重要貢獻。近年來，食品院在白酒技術研發(fā)、標準制定、檢驗檢測方面持續(xù)發(fā)力，先后成立了“國家酒類品質與安全國際聯合研究中心”、“國家食品質量監(jiān)督檢驗中心”、“國家發(fā)酵食品標準化中心”等國家級科研平臺，建立起一整套成熟的酒類綜合研究開發(fā)體系。2015年4月25日，食品院與汾酒集團發(fā)布與國際標準接軌的“食品安全控制標準”，達到國際先進水平。

科技最終要為實業(yè)服務。多年來， 食品院通過與行業(yè)龍頭企業(yè)的密切合作堅持走“應用型研究開發(fā)”的道路，用科技為實體經濟賦能：2018年10月，食品院與宜賓五糧液公司聯合成立國家酒類品質安全國際聯合研究中心白酒分中心并在國家科技部有關領導的見證下與宜賓五糧液、英國劍橋大學、英國帝國理工大學共同簽署了四方合作協議；今年8月，在山西汾酒集團第一屆科技大會上，食品院與山西汾酒集團簽署了戰(zhàn)略合作伙伴協議，開啟了新的服務合作模式，與行業(yè)龍頭企業(yè)的戰(zhàn)略合作邁上了一個新臺階。

秉承“創(chuàng)新發(fā)展，服務行業(yè)”的初心，踐行“提升品質，健康中國”的使命——食品院將繼續(xù)走在科技研發(fā)的前沿，走在服務企業(yè)的前沿，努力為我國食品行業(yè)創(chuàng)新健康發(fā)展，為滿足人民對美好生活的需要和向往貢獻自己的力量。