10月18日，第十四屆中國國際酒業(yè)博覽會（CIADE）在上海國家會展中心盛大開幕。中輕集團黨委副書記、董事、總經理郭建全應邀參加開幕式，并蒞臨食品院展臺參觀指導。

 

開幕式現(xiàn)場

 

食品院展位

開幕式期間，郭建全與中國輕工業(yè)聯(lián)合會會長張崇和，原中國輕工業(yè)聯(lián)合會副會長錢桂敬、中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長、秘書長宋書玉，原茅臺集團董事長季克良等領導嘉賓親切交流。

從左至右：郭建全、張崇和、董建輝

從左至右：王延才、郭建全、錢桂敬、董建輝

 

從左至右：王延才、郭建全

 

從左至右：宋書玉、郭建全

 

從左至右：董建輝、郭建全、季克良等

展會現(xiàn)場，郭建全親臨食品院展臺，親切詢問此次食品院展出的技術和產品，對食品院在釀酒產業(yè)技術創(chuàng)新能力和行業(yè)貢獻方面給予高度評價。他指出，食品院為中輕集團打造釀酒行業(yè)全產業(yè)鏈的綜合集成服務能力作出了重要貢獻。他希望，食品院以此次展會為契機，繼續(xù)在技術創(chuàng)新和綜合服務等方面發(fā)展加大力度，以多種形式賦能釀酒行業(yè)，推動行業(yè)高質量發(fā)展，持續(xù)貢獻美好生活。

郭建全蒞臨食品院展臺

食品院總經理董建輝表示，此次食品院應中國酒業(yè)協(xié)會的邀請參展，是行業(yè)協(xié)會和企業(yè)對食品院科研創(chuàng)新能力和行業(yè)服務水平的充分肯定，食品院將在中輕集團的指導下，以產業(yè)發(fā)展需求為導向，堅持科研技術創(chuàng)新，打造和完善科技創(chuàng)新服務平臺，不斷提升為企業(yè)、為行業(yè)發(fā)展的服務能力和水平，努力推動我國釀酒產業(yè)技術進步。

 

郭建全和食品院參展人員合影

郭建全一行參觀展會，與食品院有技術合作的五糧液、酒鬼酒、國臺酒、釣魚臺酒、秦含章酒、梁大師等企業(yè)負責人深入溝通服務合作。

 

五糧液展臺交流

酒鬼酒展臺交流

 

國臺酒展臺交流

 釣魚臺酒展臺交流

秦含章酒展臺交流

 

梁大師酒展臺參觀

展會期間，在首屆中國白酒產業(yè)投融資峰會的“融”出新機遇 “聚”出新動能論壇上，舉行了酒融促進委員會成立儀式。董建輝代表食品院與茅臺集團等企業(yè)領導嘉賓共同見證了這一重要時刻。董建輝表示食品院將發(fā)揮技術、平臺優(yōu)勢與投融資行業(yè)相互賦能、融合發(fā)展，推動中國白酒走向世界。

世界名酒 共享榮耀

第十四屆中國國際酒業(yè)博覽會（CIADE）展會由中國輕工業(yè)聯(lián)合會重點支持，中國酒業(yè)協(xié)會主辦，展區(qū)面積超過8萬平方米，分為黃酒、老酒、白酒、葡萄酒、雞尾酒大賽、工坊啤酒等多個展區(qū)，共吸引國內200多家研究院所、企業(yè)參展，旨在推動中國酒類產業(yè)與世界酒類產業(yè)的融合發(fā)展，成為中國酒業(yè)發(fā)展重要展示平臺，使行業(yè)企業(yè)共享酒類產業(yè)發(fā)展成果。

食品院參展五大看點

一、首次參展 備受關注

作為我國食品行業(yè)歷史規(guī)模最大、歷史最悠久、實力最強的國家級科研機構,食品院首次亮相CIADE，展位位于入口極佳位置處，開展當天就吸引大量業(yè)內人士前來接洽咨詢。

二、攜6大國家級創(chuàng)新技術研發(fā)平臺聯(lián)合參展

l 國家酒類品質與安全國際研究中心（ICAB）

l 全國食品發(fā)酵標準化中心（SCFF）

l 全國釀酒標準化技術委員會（SAC/TC471）

l 全國白酒標準化技術委員會（SAC/TC358）

l 食品真實性技術國際聯(lián)合研究中心（NCIRFAT）

l 中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心（CICC）

6大平臺集中亮相，再次展示食品院在傳統(tǒng)釀造技術研發(fā)、工業(yè)微生物資源提升、功能食品和食品真實性鑒定等領域的領先優(yōu)勢。

三、釀酒技術研發(fā)創(chuàng)新方面成績顯著

展會上，食品院展示了近年來在飲酒與健康、飲酒舒適度以及釀酒過程優(yōu)化等方面具有國際領先水平的自主研發(fā)成果，充分體現(xiàn)了食品院在我國釀酒行業(yè)的引領地位和突出的國際技術合作開發(fā)能力。

食品院在釀酒技術研究領域有著悠久的歷史和雄厚的技術積淀，創(chuàng)造了新中國諸多的第一：首創(chuàng)白酒工業(yè)科學理論體系，研制了第一瓶干紅、干白葡萄酒和清爽啤酒，編寫了第一本啤酒工業(yè)手冊。涌現(xiàn)出“酒界泰斗”秦含章、第一瓶國產干紅、干白葡萄酒的釀造者郭其昌、新中國啤酒工業(yè)的奠基者管敦儀、新中國白酒科研的先行者熊子書等一大批行業(yè)學科帶頭人和釀酒大師。 

四、創(chuàng)建行業(yè)法規(guī)標準服務

食品院充分發(fā)揮我國白酒/釀酒標準化技術委員會秘書處掛靠單位的技術優(yōu)勢，創(chuàng)建了法規(guī)標準服務體系、檢測安全技術服務以及風險預警與應急服務體系，實現(xiàn)了釀酒過程品質與安全的有效控制。  

五、展示推出自主快速檢測設備

依托食品院的技術和標準優(yōu)勢，開發(fā)了具有自主知識產權的、基于近紅外光譜檢測技術的檢測儀器產品，解決了檢測技術與互聯(lián)網技術的兼容性難題，為我國釀酒領域技術升級奠定了扎實的技術基礎。